Natamycin은 음식과 파마 분야에서 모두 사용할 수 있습니다.

나사신식품 생산시 사용될 수 있습니까?

Natamycin은 자연적이고 안전하고 효율적인 생물학적 곰팡이 억제제입니다. 그것은 치즈, 육류 제품, 음료 및 기타 식품의 보존에 널리 사용됩니다. 그것은 금형, 효모 및 다른 곰팡이의 성장을 효과적으로 죽이고 억제 할 수 있으며, 마이코 독소의 생산을 억제 할 수 있으며, 식량 생산 비용을 효과적으로 줄이고 식품의 유통 기한을 연장시킬 수 있습니다.

Natamycin – 거의 백색 또는 크림 황색 결정 성 분말. 그것은 무취, 맛없는 저용량 및 고 안전 식품 방부제입니다. Natamycin은 일반적으로 Enol 구조의 형태로 Streptomyces Nata의 조절 된 발효에 의해 수득 된 유백색 백색 무취 및 맛없는 결정 성 분말입니다. 그 작용 메커니즘은 곰팡이 에르고 스테롤 및 다른 스테롤 그룹과 결합하여 에르고 스테롤 생합성을 억제함으로써 세포막을 왜곡시켜 누출 및 세포 사멸을 유도하는 것입니다. 베이커리 제품에서 나트마이신이있는 반죽의 표면 처리는 분명히 유통 기한을 연장시킬 수 있습니다.

Natamycin 혜택

Natamycin은 균주 고리 구조물에 의존하여 곰팡이 세포막의 스테롤 화합물과 상호 작용하여 항생제 스테롤 화합물을 형성함으로써 곰팡이 세포질 막의 구조를 파괴합니다. 매크로 라이드의 친수성 부분 (폴리올 부분)은 멤브레인 상에 물 공극을 형성하여 세포막의 투과성을 손상시켜 아미노산, 전해질 및 박테리아에서의 전해질 및 다른 물질의 삼출물이 죽습니다. 일부 미생물의 세포막에 스테롤 화합물이있는 경우 Natamycin은 효과가 없으므로 Natamycin은 곰팡이 만 억제하고 박테리아와 바이러스에 대한 항균성 활성을 갖지 못합니다.

Natamycin은 제약 분야에서 일반적인 사용입니다

Natamycin은 Candida, Aspergillus, Fusarium 등을 포함한 곰팡이 감염을 치료하는 데 사용되며 눈 방울이나 구강 의약품에도 사용되며 나트마이신은 신체에 덜 흡수되는 곳에서 사용됩니다. 구두로 취할 때 위장관으로부터 흡수가 거의 없어 전신 감염을위한 약물로서 부적합합니다. Natamycin은 또한 눈 방울에도 사용되며, 5 % 나트마이신 함량은 곰팡이 솔라니 각막염을 포함한 미생물로 인한 곰팡이 신아염, 결막염 및 각막염의 치료를 위해 표시됩니다.

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